Komenski krš od davnina je poznat po teranu i pršutu, a ovoj turističkoj ponudi pridružuje se i netaknuta priroda. A, gdje lijepo jesti i zatražiti prebivalište tijekom istraživanja Krasa? Posjetili smo Špacapanovu kuću (Špacapanova hiša) – mjesto gdje se dobro jede i pije, a i ugodno odmara u domaćinskom ambijentu. Kušajte okuse Krasa koji pričaju priče o kraškoj zemlji i ljubavi na svakom tanjuru ove kuće.
A ipak vidite vaze
Alojz Gradnik, pjesma Komen (Zbirka Primorski soneti)
u bijelim prozorima
sa slapovima od karanfila,
vrt uz kuću,
a jednogodišnjaci široke krive loze
idemo u vinogradsku oazu.
Špacapanova kuća ističe se, prije svega, izvrsnom kuhinjom. Njegov šarm leži u spoju modernih i tradicionalnih krških prehrambenih navika. Špacapanov jelovnik uključuje jela proizašla iz starih krških receptura, ali se istovremeno uspoređuje s modernom kuhinjom.
Riječ je o dobrotama korisnim za ljudsko zdravlje uz koje, kako i priliči, ide vrhunska kraška plemenita kapljica. U ponudi su i vina iz drugih obližnjih vinorodnih regija.
Dobrodošli u dom posvećenosti i raskoši iz domaćeg vrta
Ujutro će vas dočekati bogato postavljena trpeza. Gospođa Ada će vas razmaziti mesom iz Špacapanove kuće, zidarićevom skutom i jogurtom, svježe pečenim domaćim kruhom od kamenog brašna, domaćim maslacem, džemovima, domaćim sokovima, ponuditi čajem i drugim toplim napitcima. Vjerujte, doručak ćete pamtiti cijeli život!
Kada čujete izjavu kako su radnici članovi obitelji, a gosti prijatelji, osjetite površnost. Ali, u Špacapanovoj kući ova izjava zaista diše i živi u svakom biću. Posvećenost, pažnja, detalji i dugogodišnje razvijana gastro priča, čine obitelj Špacapan nositeljima doma u kojemu se gosti osjećaju kao kod kuće.
50 godina promicanja i razvijanja kraške kuhinje
Počeci sežu u 1973. godinu kada su Špacapanovi pod svoje okrilje uzeli staru seosku gostionicu. Kuhinja se temelji na prvoklasnim krškim namirnicama od kojih većinu sami uzgajaju i proizvode. Ono čega ponestane, nabavljaju od najbližih kmetova.
stvoriti najbolje okuse od najkvalitetnijih domaćih namirnica
Filozofija Špacapanove kuće
“Krš je naša zemlja. Zemlja kamena, terre rosse, burje, pekmeza i sunca. Vjerujemo u snagu prirode i tradicije, stoga tradicionalne krške proizvode pripremamo na najstarije metode koje su provjeravane i usavršavane stoljećima. Pritom se držimo jednostavne filozofije – samo najbolji sastojci mogu stvoriti vrhunski proizvod. Proizvod koji osim izvrsnog okusa i teksture, odlikuje tisućljetna priča naših predaka i snaga krške prirode.
Svi proizvodi izrađeni su isključivo na ekološki prihvatljiv i prirodan način. U podzemnim prostorijama Špacapanove kuće imamo pršutarnicu i salamiju, u staroj kraškoj Štirnoj kleti vinski podrum te prostor za preradu vina i rakije.
Vodeći računa o tradicionalnim metodama obrade, prirodnim ciklusima i uz pomoć suvremenih alata, naše proizvode dovodimo u slastan preplet tradicije i suvremenosti, do eksperimentalnog savršenstva. Zato je uvijek nešto posebno.” – osvrt je osnivača Špacapanove priče.
Udaljena samo 15 kilometara od mora i 100 kilometara od najbližeg skijališta – idealna lokacija za odmor
Prostrane i ugodne prostorije u kojima se osjeća gostoprimstvo, opuštenost i mir – Na prvom katu nalaze se četiri dvokrevetne sobe: Ruj, Brinj, Šmarnica i Narcisa te soba Zvonček s dva odvojena ležaja. U ljeto 2021., smještajna ponuda proširena je s dodatnih pet dvokrevetnih soba na drugom katu: Lilija, Sončnica, Kamen, Burja i Oljka.
Za pamćenje ugodnog ambijenta, ukusnih tanjura i kraškog kraja, pogledajte domaće delicije spravljene po tradicionalnoj kraškoj recepturi prilikom odlaska.
U podrumu kuće pronaći ćete pravi raj za sladokusce – domaće kozje, kravlje i ovčje sireve, suhomesnate proizvode, uključujući prvoklasni kraški pršut, kobasice i salame, prirodna vina, domaće sokove i žestoka pića. Špacapanova trgovina vratiti će ugodna sjećanja i u vašem domu.
ŠPACAPANOVA HIŠA / Komen 85 / 6223 Komen
+386 (0)30 226 390 / +386 41 297 829 / info@spacapan.si
