Zanimljivost za početak je da Istra ima više izrazito različitih vrsta zemlje, a vinogradi ovog brenda prostiru na dvije najpoznatije – bijeloj zemlji, te na istarskoj crvenici. Obje izrazito bogate mineralima pružaju svoj doprinos vinu.
Područje Bujštine može se podičiti s najvrijednijim položajima za uzgoj vinove loze u Istri. Tu, na blagim, osunčanim brežuljcima između Buja i Brtonigle smjestili su se vinogradi Degrassi.
25 HA vinograda dom je različito starosne loze
Velika pažnja polaže se na radu u vinogradu. Degrassi tradicija diči se ključnim niskim prinosom po trsu, što rezultira postizanjem što veće kvalitete i intenziteta već na samoj lozi.
Čitav niz godina svo grožđe za naša vina isključivo proizvodimo sami. Berba se obavlja ručno. Vinogradi se prostiru na 25 ha, loze su različite starosti, što osigurava kontinuitet, zdravlje trsova i grožđa te usklađenu aromatiku.
Moreno Degrassi
Tko je nositelj brenda Degrassi?
Obiteljska tradicija dijelom je početka ove vinske priče koja se u zanosu i ljubavi prema struci nastavlja krajem 80-ih godina prošlog stoljeća. Kreće se u proizvodnju vina za vlastite potrebe tadašnje ugostiteljske djelatnosti, no već ubrzo, početkom 90-ih godina nastaje potpuna posvećenost vinu. Trud, znanje i ljubav rezultirali su prvom buteljom u ruhu vinarije Degrassi 1996. godine.
Moreno, strastveni obožavatelj, poznavatelj i kreator vina zajedno s ocem Ninom, te uz podršku posvećenog tima, zaslužni su za kvalitetu koju već niz godina nudi ovaj brend. Stalna međusobna komunikacija preduvjet je za izvrsnost.
Puno strpljivosti, ustrajnosti i unutarnjeg mira, unatoč vanjskim nedaćama, potrebno je na putu prema uspjehu, kao i povjerenju ljubitelja dobroga vina.
Autohtone sorte Degrassi
Od početka opredjeljeni vrhunskoj kvaliteti i održavanju kontinuiteta, u podrumu Degrassi nastaju vina koja zbližavaju ljude, pozivajući ih da određene trenutke provedu zajedno, nošene zajedničkim interesom i ritualom postojanja.
Prepoznatljivost od strane struke i ljubitelja vina stečena je, ne samo Degrassi autohtonim sortama Malvazija, Teran i Refošk, već se i zaigranom znatiželjom napredovalo mnogo dalje, posadivši ukupno sorti, koje su iznjedrile izvrsna vina. Tako su neke svjetske sorte poput Chardonnaya i Cabernet Sauvignona od početka igrale važnu ulogu, kojima se kasnije pridružuje rijetka sorta – Viognier.
Za svaku priliku postoji ispravno vino, a svako vino nalazi svoj pravi trenutak!
Svaka godina podari drugačije uvjete, a ponekad i prigodu za posebnosti, za iznimno čuvanje, drugačiji pristup. Svo to bogatstvo, Degrassi vinski podrum nudi ljubiteljima vina, bez obzira dijele li ljubav prema svježim, mladim, zrelijim, odležanim vinima. Više o vinskoj ponudi pogledajte ovdje.