– Preporučeno 111 restorana, uključujući 15 u Izmiru i 19 u Bodrumu.
– 2 restorana u Bodrumu i 3 restorana u Izmiru nagrađeni jednom MICHELIN zvjezdicom; 2 nova objekta nagrađena u Istanbulu.
– 4 nova restorana dobijaju MICHELIN Green Star.
– dodijeljena nova MICHELIN nagrada – MICHELIN Sommelier nagrada.
Gastronomski vodič MICHELIN predstavio je novi izbor restorana koji će se pojaviti u njegovom vodiču za Istanbul, Izmir i Bodrum. Michelinovi inspektori preporučili su ukupno 111 objekata, uključujući – po prvi put – 15 u Izmiru i 19 u Bodrumu. Od toga, tri restorana u Izmiru i dva u Bodrumu nagrađena su po jednom MICHELIN zvjezdicom, dok je njih osam (dva u Bodrumu i šest u Izmiru) dobilo Bib Gourmand, posebno MICHELIN priznanje za restorena gdje se nudi “izuzetno dobra hrana po umjerenim cijenama”. U Istanbulu se 25 restorana pridružilo ovoj selekciji, uključujući dva restorana koji su nagrađeni jednom MICHELIN zvjezdicom i osam koji su dobili Bib Gourmand. Time je ukupan broj preporučenih restorana u Istanbulu dostigao 77.
„I ove godine su Michelin inspektori bili impresionirani kulinarskom scenom u Istanbulu“, izjavio je Gwendal Poullennec, međunarodni direktor vodiča MICHELIN. Navodeći da je Istanbul kosmopolitski grad kompleksnog karaktera i nudi izuzetno bogatu gastronomsku panoramu, od klasičnih turskih taverni do modernih, internacionalnih restorana. Druga selekcija, koja ističe 24 nova restorana, uključujući dva nova sa po jednom Michelinovom zvjezdicom, širom grada što također pokazuje porast gastronomskih standarda koje pokreće generacija odvažnih kuhara ponosnih na svoju tradiciju.“
„Naši timovi su posebno cijenili razlike između Izmira i Bodruma, dva grada čiji je ulazak u porodicu vodiča MICHELIN vrijedan pažnje. Lokalni korijeni, lojalnost terroir-u i jake veze s lokalnim proizvođačima zajedničke su karakteristike mnogih preporučenih restorana u Izmiru i okolici. Ta posvećenost je dokazana dodijeljivanjem MICHELIN Green Star zvjezdica za najmanje tri restorana u ovom području. Bodrum, sa svoje strane, nudi zanimljivu gastronomsku komplementarnost: na obali cvjetaju luksuzna i internacionalna mjesta, dok se u centru grada nalaze mali, nezavisni restorani koji su posebno slikoviti i pristupačni“, zaključuje Gwendal Poullennec.
