“Vinarija Jungić nastala je iz inata i ljubavi prema vinu. Teško je reći šta je bilo jače. Inat je bio odlučujući da se krene, a mnogo ljubavi je potrebno da se na mukotrpnom vinskom putu istraje i stvori tradicija. Inat, da dokažemo da se vrhunske sorte vinove loze mogu uzgajati i u našim krajevima, iako su mnogi smatrali i uvjeravali nas da to nije moguće.”
Riječi su vlasnika vinarije Željka Jungića, koji se često, kao domaćin, pred strancima osjećao neprijatno jer su htjeli probati lokalna vina, a lokalci nisu imali ništa ponuditi.
– Oduvijek sam se divio ljepoti poznatih vinograda i krajolika: Saint Emiliona, Pomerola, Nebiolla, Alsacea, Douroa, Bordeauxa, Toscane, Burgundye, ali i nama najbližih vinograda iz doline Neretve, sa Fruške Gore, Oplenca. Ostavljali su me bez daha!
Odluka za vinskom pričom
Okolina Banja Luke, sa ne manje lijepim krajolicima, Slatina, Prnjavor, Laktaši, Čelinac,… krajolici su sa prelijepim brežuljcima, idealnom nadmorskom visinom, a nigdje vinograda!
Moj rodni Markovac, petnaestak kilometara od Banjaluke, obgrlio Čelinac; brežuljci se smjenjuju kao u Toskani, Burgundiji, pogled puca desetinama kilometara u daljinu, na sve strane. Nema ljudi, nema laveža pasa, rike goveda. Svi se odselili, kuće opustjele. Šikar, čija je prhka zemlja hranila generacije, opustio, zarastao u korov, nikle breze, ive… Balatin tužno žubori. Iz njega više niko ne pije vodu… I tako sam, prije šest godina, iz inata, donio odluku da pokušam vratiti život rodnom kraju.
Put razvoja vinarije Jungić
– Padine Šikara su pripremljene i nikli su prvi zasadi vinograda sa crnim sortama Cabernet sauvignon, Merlot i Frankovka, te bijelim sortama Chardonnay, Pinot Blanc i Rhine riesling.
U namjeri da probudimo usnuli rodni kraj i vratimo ga u život, crvenim vinima dali smo ime Šikar, po predjelu na kome je zasađen vinograd, a bijelim vinima ime Balatin, po rječici koja izvire u neposrednoj blizini.
Danas se zasadi vinove loze na markovačkim obroncima prostiru na površini od oko 6 hektara, sa preko 18000 čokota vrhunskih vinskih sorti.
Sagrađena je i vinarija, koja će, nadamo se, biti dio vinskog puta banjalučke regije i koja će od ovog ljeta početi da prima goste kako bi mogli da probaju naša lokalna vina i uživaju u njihovoj punoći, cvjetnim mirisima, harmoničnosti i ljepoti vinograda i pitomog krajolika.
Nadamo se da će se svi koji probaju naša vina i posjete vinariju Jungić i markovačke vinograde, na samo 20-ak minuta vožnje od Banjaluke, doživjeti nezaboravno iskustvo za koje se ranije moralo putovati stotinama ili hiljadama kilometara do čuvenih vinograda Oplenca, Toskane, Nebbiola, Bordoa, Alzasa, Nappe.
Više o vinskoj ponudi vinarije Jungić pogledajte ovdje.
